Desde una ensalada mexicana, un pico de gallo de nopal y unas tortitas de nopal, checa estas recetas sin carne para la temporada.The post Prepara una de estas 4 recetas sin carne por menos de 80 pesos appeared first on Cocina Vital .
Los potajes son, sin lugar a dudas, uno de los platos que mejor sientan cuando bajan las temperaturas. Calentitos, reconfortantes y completsimos, son perfectos para llenarlos de energa y beneficiosos nutrientes. Elaborados a fuego lento, como hacan nuestras abuelas, a lo largo y ancho de nuestro pas podemos encontrar multitud de recetas. La base principal son las legumbres y las verduritas, pero tambin suelen enriquecerse con carne, pescados, huevos, embutidos, pasta, arrozLas alubias son una fuente importante de protenas, pero adems si las combinas con cereales en este caso arroz integral el efecto aumenta, por eso, este plato resulta tan equilibrado adems de reconfortanteHoy hemos preparado para ti un potaje, totalmente vegetal, que estamos seguros de que vas a incorporar a tus mens de diario unas alubias rojas con verduras y pasta integral. Es ideal como plato nico. Adems, si quieres, puedes guardarte una racin y comrtela al da siguiente en la oficina. Estar todava ms rica.Otras ideas que tambin te gustarn son el potaje ligero de judas blancas con verduras o el potaje de convento con garbanzos, alubias y castaas pilongas. Y si buscas una versin ms extica, toma nota del potaje de lentejas rojas con leche de coco.A fuego lentoAntes de empezar a preparar este plato, recuerda que debes dejar las alubias en remojo. Colcalas en un cuenco con el triple de agua fra y djalas durante toda una noche. Entre 8 y 12 horas es el tiempo adecuado. Con este gesto, conseguirs ablandarlas, que sean ms digestivas y que, luego, tarden menos en cocerse.Una vez hidratadas, ya las puedes escurrir, lavar con delicadeza y comenzar a cocinarlas. Para que queden muy ricas, empieza preparando un sofrito hecho con un par de cebollas y un pimiento rojo y, luego, ve agregando los ingredientes. Primero, las alubias, ya que son las que ms tardan en hacerse, y luego, las patatas, la chiriva, el apio, el caldo de verduras y una cucharadita de pimentn ahumado.Deja que vayan cocindose lentamente y, a los 45 minutos, agrega la pasta integral, en nuestro caso coditos, y las espinacas. Cuando la pasta est al dente, ya tendrs tu plato listo para comer.Ideas y variantes para las alubias rojas con verduras y pasta integralLos coditos son fideos en forma de tubitos cortos. Si no los tienes en tu despensa, puedes sustituirlos para la receta por tiburones, conchitas o algn tipo de pasta similar, siempre integral. Tambin puedes optar por aadir arroz.Si no te has acordado de poner en remojo las alubias, puedes usar unas en conserva. El tiempo de coccin se reducir considerablemente.En lugar de alubias rojas, puedes decantarte por alubias blancas u otras legumbres como los garbanzos o las lentejas.Este potaje se puede preparar con otras verduras. Puedes aadir zanahorias, calabacn, calabaza, ramitos de coliflor o de brcoli Y las espinacas se pueden sustituir por acelgas.Cuando falten un par de minutos para terminar la coccin, agrega unos dientes de ajo fritos. Le aportarn un sabor espectacular.
Que no te lo crees Pues s, y es facilsimo. Tanto, tanto que lleva solo 3 ingredientes y se prepara en un pisps. Adems, esta tarta de queso en airfryer no tiene gluten ni lleva azcar. Convncete con nuestro vdeo, donde te lo contamos paso a paso.
